طريقة سهلة لعمل الحواوشي
المقادير
(العجينه)
1 ك دقيق
20 جرام ملح
15 جرام سكر
25 جرام خميرة بودرة
25 مل زيت نباتى
500مل ماء
الحوواشى
50 مل زبدة+زيت
200 جرام بصل جوليان
25 ثوم مقطع
100 جرام فلفل اخضر جوليان
50 جرام فلفل حار مقطع
500 جرام لحمه مفرومه
5 جرام ملح
5 جرام فلفل
5 حرام بهارات
2\1 جرام جوزة الطيب
5 جرام شطه
التسويه
100 مل زيت نباتى
ورق زبدة
الطريقه
اولا نعجن الدقيق على الخميرة على الملح على السكر علىالزيت على الميه حبه حبه حتى تصبح عجينه متماسكه
نسيب العجينه تسترايح لمدة نصف ساعه فى الثلاجه
نخلط كل مقادير اللحمه
50 مل زبدة+زيت
200 جرام بصل جوليان
25 ثوم مقطع
100 جرام فلفل اخضر جوليان
50 جرام فلفل حار مقطع
500 جرام لحمه مفرومه
5 جرام ملح
5 جرام فلفل
5 حرام بهارات
2\1 جرام جوزة الطيب
5 جرام شطه
ونضربهم مع بعض فى الكبه ونسيبها فى الثلاجه 25 دقيقه
ونفرد العجينه ولازم نحط تختها وفوقها دقيق علشان تتفرد
هنسوى العجينه على صاح على البوتجاز من فوق نعمل ليها صدمه
ونحط اللحمه فى العجينه وبعد كدة نلفها فى ورقه الزبدة
وتدخلالفرن على درجه 220 وبتقعد فى الفرن 25 دقيقه
والف هنا وشفا
طريقه عمل الحوواشى للشيف حسن
مكونات عجينه الحوواشى للشيف حسن
الحوواشى للشيف حسن
عجينه الحوواشى بكل الموصفات للشيف حسن
احداث انواع الحوواشى للشيف حسن
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق