المسقعة بطريقة الشيف حسن
المقادير (الحشو)
1كيلو باذنجان رومى مقطع
نصف كيلو فلفل رومى مقطع
نصف كيلو بطاطس مقطع
1 لتر زيت للقلى
الصوص
40 جرام سمن
200 جرام بصل مقطع
25 ثوم مقطع
100جرام فلفل رومى مقطع
5 جرام فلفل اسود
5 كسبرة بورده
5 كمون بورده
450 طماطم مبشورة
150 شوربه خضروت
5 جرام ملح
تقدم مع الرز الابيض
500مل ماء مغلى
250 ارو بسمتى
5 جرام ملح
5 جرام فلفل
1 عدد مكعبات
الطريقه
نعصج اللحم فى زيت وبصل ولخم المفروم
نقلى الباذنجان والبطاطس والفلفل الرومى كله متقطع
نسيح السمن ونحط البصل والثوم ونحط عليهم الطماطم والفلفل الاحمر
ونحط الكسبرة والفلفل والملح والكمون ونزود شوربه الخضروات
نحط طبقه من الصوص وطبقه من الباذنجان وطبقه من البطاطس وطبقه من الفلفل الرومى
لحد ما نخلص الكميه كلها الفرن يكون على 180 درجه 25 دقيقه
ونعمل الارز ميه بتغلى ونحط فيها الازر ونحط ملح وفلفل ومكعب المرق
ونغرف وتقدم بالف هنا وشفا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق