فطائر السوفلي او المحشية
المقادير:
3اكواب دقيق ابيض ويمكن اكثر شوي حسب العجينة ماتحتاج معاكى
2 معلقة كبيرة خميره فوريه
و 1معلقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح ملح
3 معالق كبار سكر
نصف كوب زيت
كوب حليب دافئ
نصف كوب ماء دافئ
الطريقه:
نخلط جميع المقادير في الخلاط معادا الدقيق والبيكنج بودر
ثم نضيفها المكونات الى الدقيق والبيكنج بودر
ونعجنها مع بعض كويس اقل شيء 5 دقائق
بعدها نغطيها ونتركها تخمر في مكان دافئ مدة 20 دقيقه فقط
بعدها قسميها لكرات صغيرة وتحت منها رشة دقيق لغاية ماتحضرى الحشوة
الحشوة:
لحم مفرومه مع البصل وسمنة ورشة ملح وفلفل متشوحة كويس
زيتون اخضر او اى نوع
ناخد كرة من العجينة و نفردها بالطول زى صباع الفينو
و نفرش عليها من اللحم و الزيتون
تاركين الطرف الطولي لنغلقها باحكام
نلفها ..و نضعها في صينية الفرن
نغطي الوجه بصفار البيض و نرشه بالسمسم و حبة البركة
ندخل الصينية الفرن بحرارة متوسطة
عندما نخرجها من الفرن..نقطع الرول بشكل مائل وممكن تعملى اى شكل انتى تحبية زى البوريك او زى السمبوسة او كور
محشية انتى ورغبتك .و
بالف هنا ليكم
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق